Rahasia Legitnya Cold Brew Ala Tanamerah Coffee


FAJAR.CO.ID, JAKARTA – Kopi merupakan minuman yang digemari banyak orang. Ketika nongkrong bersama teman ataupun meeting dengan kolega tak lengkap rasanya tanpa menyeruput secangkir kopi. Bahkan bagi sebagian besar orang menganggap bahwa kopi bagian dari gaya hidup.Tren kopi pun semakin berkembang. Kini terdapat banyak variasi kopi yang disuguhkan khusus bagi pecinta kopi. Belakangan ini cold brew coffee atau kopi dingin menjadi popular.Berbeda dengan sajian kopi yang banyak kita jumpai dengan metode penyeduhan menggunakan air panas, cold brew coffee atau kopi dingin diseduh air dingin suhu ruang.Berikut tips mebuat cold brew coffee yang legit ala Tanamerah Coffee:1. Memilih Biji Kopi BerkualitasUntuk mendapatkan minuman kopi yang nikmat maka harus dimulai dari pemilihan biji kopi yang berkualitas. Untuk membuat liquid kopi dingin kita bisa menggunakan singel origin house blend. Surya Lesmana, salah satu barista Tanamerah Coffee Kemang menjelaskan di Tanamerah Coffee menggunakan house blend kopi arabika dari tiga daerah yakni kopi Gayo, Toraja dan Bali.”Masing-masing punya keunggulan, kopi Bali kita ambil karena rasa fruity-nya, kopi Toraja agak sedikit medium acidity lebih ke sitrus karamelnya dan kita padukan dengan kopi gayo untuk mengikat body diantara house blend tersebut,” jelas Surya kepada Fajar.co.id baru-baru ini.2. Metode Suling/TetesCold drip dibuat dengan metode tetes. Metode ini memakai alat khusus yang memang didesain eksklusif untuk metode dripping. Alat khusus untuk cold drip biasanya terdiri dari (minimal) dua tabung utama, satu tabung yang berada paling atas untuk tempat ekstraksi kopi (yang akan diteteskan) dan satu tabung bagian bawah untuk menampung hasil seduhannya.

Komentar


KONTEN BERSPONSOR