Wow, Indonesia Menjadi Tuan Rumah Pelatihan Barista Dunia

FAJAR.CO.ID, JAKARTA – Seiring perkembangan industri kopi dunia, kini profesi barista mulai digandrungi banyak kalangan. Profesi ini pun kian melambung seiring maraknya kedai speciality coffee dan image “keren” sebagai seorang peracik kopi.

Masyarakat Indonesia patut bangga pasalnya Indonesia terpilih menjadi tuan rumah Champions’ Hub 2019 yang digelar pada 5-6 Maret di Jakarta. Champions’ Hub Jakarta 2019 akan dihadiri lebih dari 38 barista dan pakar kopi dunia.

Champions‘ Hub adalah ajang bertemunya barista dunia untuk mengasah kemampuan teknis dan non-teknis sebelum tanding ke panggung dunia, World Barista Champhionship, di Boston, Amerika Serikat, pada April mendatang.

Champions’ Hub merupakan program yang diprakarsai oleh Simonelli Group, pemimpin pasar mesin kopi dunia, untuk memberikan akses terhadap informasi yang relevan dan terbaru (up to date), hasil penelitian dan juga pelatihan kepada para National Barista Champion (pemenang kejuaraan barista tingkat nasional dari masing-masing negara) untuk meningkatkan kinerja mereka dalam persiapan ke level internasional.

Maurizio Giuli, Head of Marketing & Communication Departement Simonelli Group, menuturkan, Champions’ Hub dibentuk pada tahun 2018 di mana kegiatan pertama diselenggarakan di Simonelli Group Headquarter di Belforte, ltalia.

“Champions’ Hub pertama terbuka hanya untuk pada National Barista Champion, sedangkan Champions’ Hub Jakarta terbuka untuk semua barista,” ujar Maurizio pada konferensi pers di Toffin Indonesia, Pluit, Jakarta, Senin (4/3).

Dijelaskan pula misi dari Champions’ Hub yakni untuk memberikan dukungan kepada komunitas barista dalam memberikan informasi dan pelatihan secara mudah sehingga dapat meningkatkan kinerja mereka sebagai seorang barista.

“Kegiatan ini akan berlanjut di tahun-tahun berikutnya di beberapa lokasi lain di seluruh dunia untuk memberikan kemudahan akses untuk para barista,” terang Maurizio.

Untuk penyelenggaraan kegiatan bergengsi ini, PT Toffin Indonesia dipercaya sebagai fasilitator yang memfasilitasi seluruh kebutuhan teknis dan non-teknis selama acara berlangsung.

Champions’ Hub 2019 beragendakan seminar tentang pengenalan kepada World Barista Championship, peraturan kompetisi, bagaimana barista harus menjadwalkan pelatihan sebelum kompetisi, serta mengenai pentingnya kopi disajikan secara fresh dilihat dari segi scientific.

Stephanie Wibisono, Brand Manager Nuova Simonelli & Victoria Arduino Indonesia menjelaskan terpilihnya Toffin Indonesia sebagai fasilitator kegiatan, menurut Stephanie, karena sepak terjang perusahaan yang turut berkontribusi dalam memajukan industri kopi Tanah Air dalam bentuk suplai mesin kopi berkualitas.

“Salah satu kunci keberhasilan seorang barista adalah memilih peralatan atau mesin kopi yang tepat sehingga mampu menghasilkan kopi yang berkualitas. Sejak hadir di Indonesia, kami berkomitmen untuk men-support skill barista dari sisi produk,” jawab Stephanie.

Di Champions’ Hub 2019 peserta juga dapat melakukan role play untuk melakukan rutinitas kompetisi.

Seminar dan pelatihan tersebut akan disampaikan oleh pakar-pakar kopi dunia, antara lain: Lauro Fioretti (2016 WBC Certified Judge), Dale Harris (2018 World Barista Champion), Mathieu Theis (2018 3rd World Barista Champion), Hidenori Izaki (2014 World Barista Champion), Michael Yung (WCE Head Judge), Samo Smrke (Coffee Scientist).

Selain itu turut dihadiri oleh Mikael Jasin (2019 Indonesia Barista Champion), Tom Balerin (French Barista Champion), Carlos De La Torre (Mexican Barista Champion).

Tulisan ini berasal dari redaksi Fajar.CO.ID
Editor : Redaksi

Comment

Loading...