Menu Khas Buka Puasa, Coba Resep Kolak Ubi Ini


FAJAR.CO.ID–Kolak merupakan menu khas di bulan puasa. Biasanya, hidangan manis ini dijadikan menu pembuka sebelum seseorang mengonsumsi makanan utama. Rasanya yang manis dilengkapi dengan berbagai macam isi. Salah satu yang sering dijaidkan isi kolak adalah ubi.Ketika memasak kolak ubi, cobalah pilih ubi ungu. Sebab kandungannya dianggap lebih baik untuk kesehatan. Bagi yang ingin mencoba membuat kolak ubi, tak ada salahnya mengikuti resep yang ditawarkan oleh Chef Noldy Herling dan Chef Syamsul ala Hotel Mercure Simatupang Jakarta.“Ini kami membuat mixed kolak, ada ubi ungu dan ubi merah sehingga lebih kenyang saat berbuka. Kami juga hidangkan kolak labu parang dan biji salak. Beda ubi ungu dan ubi merah, ubi ungu lebih kasar seratnya. Ubi merah lebih halus. Ubi ungu lebih baik kandungan gizi dan serat lebih banyak,” kata kedua Chef kepada JawaPos.com baru-baru ini.Bahan-bahan :200 gram ubi ungu200 gram ubi merah100 gram gula merah300 ml santan1 lembar daun pandan½ sendok teh garamAirVaniliCara membuat :Tambahkan air kedalam panci, masukkan ubi dan rebus sampai menjadi empuk. Masukan daun pandan, gula merah, gula pasir, garam, dan vanili. Aduk sampai gula larut. Tambahkan santan, lalu aduk rata. Sajikan.Manfaat Ubi Ungu Untuk Kesehatan

KONTEN BERSPONSOR

loading...

Komentar

Loading...