Nutrisi dalam Susu Soya Setara dengan Susu Sapi?


FAJAR.CO.ID–Tidak semua orang bisa mengonsumsi susu sapi. Alasannya beragam, dari mulai alergi, intoleransi laktosa, menerapkan pola makan vegan, atau memang tidak doyan.Sebagai alternatif, sudah ada banyak produk susu pengganti susu sapi, salah satunya adalah susu soya. Namun, tak sedikit orang yang sangsi akan kelengkapan gizinya.Sesungguhnya, apakah nutrisi susu soya setara dengan susu sapi? Meski sekarang ada Pedoman Gizi Seimbang, tetapi konsep lama 4 Sehat 5 Sempurna dengan susu sapi sebagai penyempurna masih melekat di masyarakat.Susu sapi mengandung kalsium, vitamin D, vitamin B12, fosfor, vitamin C, riboflavin, folat, niasin, begitu juga sedikit lemak jenuh dan kolesterol.Meski sekarang ada banyak sekali susu alternatif yang beredar (misalnya susu almon, susu oat, dan lain-lain), susu soya merupakan alternatif pertama susu sapi di pasaran.Selain merupakan sumber protein yang sangat baik, susu soya juga mengandung berbagai vitamin dan mineral. Susu ini sangat cocok diminum orang-orang yang punya alergi terhadap susu sapi. Kelebihan lainnya, susu soya hanya mengandung sedikit lemak jenuh dan tidak mengandung kolesterol sama sekali.Walaupun tidak mengandung susu sapi, tetapi faktanya dapat terjadi reaksi silang protein susu sapi dengan protein soya. Hingga 10-14 persen bayi yang punya alergi susu sapi juga bisa mengalami reaksi alergi terhadap susu soya. Perlu diingat, susu soya tidak dianjurkan untuk bayi di bawah 6 bulan.

Komentar

Loading...