Salad Rendah Kolesterol


FAJAR.CO.ID,MAKASSAR–Kolesterol adalah penyakit yang pantangan makanan berlemak secara berlebihan. Dosen Fakultas Kesehatan Masyarakat, Prof Veni Hadju MSc PhD mengatakan, untuk penderita kolesterol adalah memperbanyak konsumsi sayuran. Bisa diberikan salad dengan variasi warna dan merebus makanan seperti daging dibanding menggorengnya untuk menghindari lemak jenuh. Berikut tips membuat salad untuk penderita kolesterol.Bahan:1. Dada ayam tanpa kulit2. Kacang almond 30 gram3. Kentang 4 buah4. Tomat ceri 4 buah5. Wortel 4 buah6. Brokoli 4 buah7. Olive oil8. Lemon 1 buahCara membuat :1. Rebus dada ayam hingga matang. Lalu potong jadi beberapa bagian.2. Rebus wortel, brokoli, kentang, beberapa menit hingga matang lalu potong kecil-kecil.3. Masukkan potongan wortel, brokoli dan kentang ke dalam mangkuk. Sayuran ini selain menghasilkan sajian lebih berwarna juga rendah kolesterol dan tinggi antioksidan sehingga sangat cocok untuk penderita kolesterol.4. Masukkan almond yang sudah dipotomg kecil-kecil ke dalam mangkok. Kacang almond mampu menaikkan HDL dan menekan tingkat LDL atau kolesterol jahat di tubuh.5. Masukkan potongan dada ayam, lalu tambahkan olive oil. Jika tidak ada, bisa beri minyak zaitun. Terakhir beri perasan lemon. (ind/dni)

KONTEN BERSPONSOR

Komentar