Asparagus bagi Penderita Diabetes

0 Komentar

— Sayuran sangat cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes

FAJAR.CO.ID, MAKASSAR— Sayuran sangat cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes. Hal ini disampaikan Ahli Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Muslim Indonesia, Dr Khidri Alwi SKM MKes.
Bagi penderita diabetes, perlunya mengurangi konsumsi gula dan memperbanyak sayur dan buah yang rendah kalori dan gula.

Tetap cukupi kebutuhan karbohidrat dan protein untuk gizi seimbang, lalu kurangi makan terlalu berlebihan.

Anda bisa mencoba untuk mengonsumsi asparagus yang juga rendah kalori. Tumis bersama telur yang kaya protein.

Bahan:

  • Telur 3 butir
  • Yogurt plain 2 sdm
  • Bawang bombai cincang halus 1/2 buah
  • Asparagus 1/2, buang ujungnya dan potong kecil-kecil
  • Keju parut sesuai selera
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  • Gunakan olive oil untuk menumis, panaskan lalu tumis bawang bombai hingga lunak
  • Masukkan asparagus. Tumis hingga mengering
  • Kocok telur, campurkan dengan yogurt, garam dan merica. Masukkan bersama asparagus, aduk perlahan selama tiga menit
  • Masukkan keju parut. Ratakan semua bahan
    -Aduk hingga merata dan kekuningan. Angkat dan asparagus siap dinikmati. (ind/dni)
Tulisan ini berasal dari redaksi Fajar.CO.ID

Comment

Loading...