Konsumsi Kacang Panjang, Ini 4 Kandungan Gizi dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Senin, 16 Desember 2019 08:17

FAJAR.CO.ID — Bagi pecinta kacang panjang, Anda patut berbahagia. Jenis kacang-kacangan ini digolongkan sebagai superfood, karena tinggi akan kandungan serat, protein, vitamin, mineral dan antioksidan. Namun, rendah lemak dan kolesterol.

Menurut American Diabetes Association (ADA), kacang panjang bahkan termasuk dalam makanan pilihan bagi pengidap diabetes.

Ini karena kacang yang punya nama ilmiah Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis itu mampu membantu mengendalikan kadar gula darah.

Hal ini membuat pengidap diabetes akan terhindar dari komplikasi berbahaya. Berikut ini adalah kandungan gizi sekaligus manfaat kacang panjang untuk pengidap kencing manis.

Karbohidrat

Kacang panjang kaya akan karbohidrat, namun memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dari jagung. Ini artinya, kacang panjang tidak akan menyebabkan peningkatan kadar gula darah secara drastis. Kacang panjang juga mengandung jenis karbohidrat kompleks.

Ini berarti tubuh memerlukan waktu lebih lama untuk mencernanya sehingga membantu gula darah tetap stabil. Menurut USDA, National Nutrient Database, tiap 100 gram kacang panjang mengandung 47 kalori, 8,3 gram karbohidrat, 2,8 gram protein, 0,4 gram lemak, dan 0 gram kolesterol.

Bagikan berita ini:
4
5
1
Tetap terhubung dengan kami:

Komentar