Untuk menghasilkan telur setengah matang, cukup menyiapkan panci berisi air dingin dengan permukaan air 2,5 cm lebih tinggi dari puncak telur. Rebus telur selama 3 menit (dihitung sejak air mendidih), kemudian angkat dan celupkan telur ke air berisi es batu.
Setelah cangkang telur tidak panas lagi (kira-kira setelah 1 menit direndam), kupas telur secara perlahan. Anda bisa mendapatkan bagian kuning telur yang masih encer dan putih telur yang tidak telalu keras.
Telur merupakan makanan yang sangat bernutrisi dan berprotein tinggi yang bisa dimasak dengan beragam variasi resep. (genpi/jpnn/fajar)
