Tinjau RPH Manggala, Plt Gubernur Jamin Ketersediaan Stok Daging

Senin, 10 Mei 2021 08:10

FAJAR.CO.ID, MAKASSAR – Plt Gubernur Sulawesi Selatan, Andi Sudirman Sulaiman memastikan stok kebutuhan daging di Sulsel terjamin selama bulan Ramadan dan menjelang Idul Fitri 1442 H/2021 M.

Hal itu diungkapkan Andi Sudirman saat meninjau langsung ke Rumah Pemotongan Hewan Ruminansia (RPH-R) Manggala, di Kelurahan Tamangapa, Kecamatan Manggala, Kota Makassar, Senin (10/5/2021) dini hari.

Bersama Walikota Makassar, Moh. Ramdhan (Danny) Pomanto, Andi Sudirman pun berkeliling di RPH sekaligus melihat langsung bagaimana proses pemotongan sapi. Apalagi RPH kini lebih modernisasi. Dimana tempat maupun segala fasilitas pendukungnya lebih modernisasi. Di RPH ini pula, terdapat 3 alat restraining box, berupa manual, elektrik dan multifungsi. Alat ini kandang jepit yang digunakan untuk perebah sapi yang siap dipotong.

Andi Sudirman dan Danny Pomanto pun melihat langsung proses penyembelihan sapi. Mulai dari memasukkan sapi di alat restraining box elektrik. Kemudian disembeli oleh tukang jagal. Usai itu, sapi kemudian dipindahkan di keranda khusus sapi potong yang dilanjutkan dengan sterilisasi hingga proses dikuliti dan digantung untuk kemudian daging dipisahkan dari tulangnya.

“Insya Allah, ketersediaan stok daging aman, kali ini stok lebih baik. Dan harga masih stabil, kisaran Rp 110 ribu per kg,” ujar Andi Sudirman.

Untuk mencegah terjadinya lonjakan harga, Pemprov Sulsel bersama Pemerintah Kabupaten/Kota dan Forkopimda telah turun memantau harga di pasar. Terlebih Pemprov Sulsel gencar dalam melakukan operasi Pasar Murah.

Bagikan berita ini:
9
8
6
Tetap terhubung dengan kami:

Komentar