Khasiat Ajaib Ubi Jalar untuk Kesehatan, Selain Buat Diet

  • Bagikan
Ubi jalar

FAJAR.CO.ID -- Ubi jalar (ipomoea batatas) atau dikenal juga dengan ketela rambat merupakan salah satu sumber karbohidrat, vitamin dan mineral, yang didalamnya terdapat banyak manfaat bagi kesehatan.

Ubi jalar masuk ke dalam kategori jenis sayuran umbi manis dan ubi jalar juga memiliki berbagai ukuran dan warna, termasuk oranye, putih, dan ungu.

Ubi jalar sering dijadikan makanan pengganti nasi karena kandungan karbohidrat didalamnya, oleh karenanya ubi jalar sering kali dimasukkan ke dalam menu diet.

Ubi jalar varietas ungu termasuk varietas yang kaya antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas.

Lantas apa saja manfaat ubi jalan bagi tubuh? Berikut penjelasannya

Meningkatkan Kesehatan Usus

Serat dan antioksidan dalam ubi jalar bermanfaat untuk kesehatan usus.

Ubi jalar mengandung dua jenis serat, yakni serat larut dan serat tidak larut.

Pada dasarnya, tubuh tidak dapat mencerna kedua jenis tersebut.

Oleh karena itu, serat tetap berada di dalam saluran pencernaan dan memberikan berbagai manfaat kesehatan terhadap usus.

Beberapa serat larut dan tidak larut ini juga bisa difermentasi oleh bakteri di usus besar, menghasilkan senyawa asam lemak rantai pendek yang memberi bahan bakar pada sel lapisan usus dan menjaga agar usus tetap sehat dan kuat.

Antioksidan dalam ubi juga dapat memberikan manfaat bagi usus.

Baik untuk Kesehatan Mata

Ubi ini kaya akan beta-karoten, zat yang bertanggung jawab atas warna orange pada ubi jalar.

Tubuh mengubah beta-karoten menjadi vitamin A yang dibutuhkan mata untuk beradaptasi terhadap terang dan gelap.

Dapatkan berita terupdate dari FAJAR di:
  • Bagikan