FAJAR.CO.ID, JAKARTA -- Pernahkah kamu ketagihan kelezatan hidangan pedas, tapi kemudian menyesal karena kepedasannya yang luar biasa?
Tenang, kamu tidak sendirian! Sensasi pedas yang membakar lidah memang menggoda, namun terkadang bisa membuatmu tidak nyaman.
Jangan khawatir, rasa pedas itu bisa diatasi dengan beberapa langkah mudah!
Berikut cara ampuh mengatasi sensasi pedas:
1. Minum Susu
Susu merupakan penyelamat utama saat kepedasan. Kandungan protein kasein dalam susu mampu mengikat capsaicin, senyawa pedas dalam cabai, sehingga meredakan rasa pedas di mulut. Pilihlah susu full cream atau yoghurt untuk efek terbaik.
2. Madu atau Gula
Madu dan gula memiliki sifat yang dapat menetralisir rasa pedas. Rasakan sensasi manisnya di lidah untuk membantu meredakan rasa terbakar akibat capsaicin.
3. Roti, Nasi, atau Kentang
Karbohidrat kompleks seperti roti, nasi, dan kentang dapat membantu menyerap capsaicin dari mulut dan meredakan rasa pedas.
Pilihlah karbohidrat yang tidak pedas untuk menghindari rasa pedas yang semakin parah.
4. Air Es
Air es mungkin terasa perih di awal, namun dapat membantu mendinginkan lidah dan meredakan rasa pedas. Hindari air panas yang justru dapat memperparah sensasi pedas.
5. Lemon atau Jeruk Nipis
Kandungan asam dalam lemon dan jeruk nipis dapat membantu menetralisir rasa pedas capsaicin. Potonglah lemon atau jeruk nipis menjadi beberapa bagian dan kunyah perlahan untuk meredakan sensasi pedas.
6. Es Krim
Sensasi dingin dan tekstur lembut es krim dapat membantu meredakan rasa pedas di mulut.
