FAJAR.CO.ID, BOGOR -- Kabar gembira untuk para pecinta sea food. Kini Altro Social Coffehouse and Kitchen menghadirkan menu baru khas Manado, yaitu Rahang Tuna.
Makanan nusantara ini dibakar dengan sempurna, sehingga menghasilkan rasa lembut dan pedas yang menggoyang lidah dan dapat membangkitkan semangat Anda.
Daging rahang tunanya punya warna cokelat gelap. Ketika disuwir, memang teksturnya cenderung kering renyah. Rasa smokey bakarannya juga cukup kuat.
Namun, dagingnya masih lembut dan tidak amis sama sekali. Bagi pecinta ikan tekstur agak kering renyah tampaknya cocok dengan menu ini.
Menariknya, Rahang Tuna khas Altro ini dipadukan dengan urap. Sehingga rasa yang dihasilkan sangat lezat.
"Kenapa pakai urap? Karena kami menyesuaikan dengan lidah orang sunda yang suka sekali sayuran," jelas Corporate Executive Chef Altro, Sashi,
Di Altro menu Rahang Tuna menjadi sebuah terobosan baru agar para pengunjung tidak bosan.
Selain Rahang Tuna, resto yang berada di Jalan Binamarga ini juga menyajikan beragam menu minuman seperti produk kopi dan non kopi sampai variasi menu makanan pembuka (appetizer), makanan utama (main course) hingga makanan penutup (dessert) yang mampu meningkatkan suasana hati Anda menjadi lebih baik.
Altro juga memiliki pilihan menu pizza yang menjadi unggulan seperti quatro formaggi pizza, truffle carbonara pizza, carnivora pizza, dan pepperoni pizza. Selain western food, Altro juga menyajikan menu-menu nusantara, yaitu soto Betawi, rawon iga Surabaya, nasi goreng udang kecombrang, dan sop iga.
Pemilik Altro, Nur Nabila bercerita, nama Altro sendiri diambil dari bahasa Italia yang berarti berbeda (different).
“Filosofinya adalah Raindear Group berusaha menampilkan konsep cafe yang berbeda. Yang tidak hanya memiliki outlet yang nyaman dan estetik, tetapi memiliki produk makanan dan minuman yang enak dan affordable,” jelas Nabila.
Selain memiliki tempat yang estetik dan instagramable, serta jarak yang tidak jauh dari pintu tol Bogor, Altro juga memanjakan pengunjungnya dengan penampilan live music yang hadir setiap sore hingga malam, suasana klasik modern dengan sentuhan berkelas, parkiran yang luas hingga tempat ibadah yang nyaman.
Altro sendiri memiliki dua lantai yang luas. Di lantai pertama, terdapat bar dan area duduk yang nyaman dengan dekorasi pohon-pohon buatan yang mengesankan kehangatan. Sementara di lantai atas, Altro menyediakan ruang rapat/pribadi, area duduk untuk perokok, dan area duduk untuk non-perokok.