Makanan dan minuman di sini sudah tersertifikasi halal. Menunya pun beragam, ada hidangan utama hingga camilan dan dessert yang lezat. Seperti sop buntut, steak, spaghetti, pizza, nachi, hingga waffle. Minumannya ada kopi dan non kopi.
Di Raindear 3 coffee and kitchen juga menyajikan croissant dengan sensasi rasa yang berbeda. Di sini, pengunjung dapat mencicipi ‘crookie’ atau croissant cookies.
Pada dasarnya, crookie merupakan kombinasi antara croissant dengan tambahan cookie di atasnya. Crookie menjadi menu dessert autentik dari semua outlet Raindear.
“Crookie memiliki dua varian, yang pertama cokelat dan yang kedua varian matcha. Setelah berinovasi, kami coba dengan memberikan topping cookies di atasnya. Kami menggunakan jenis soft cookies dan crunchy cookies untuk menghasilkan tekstur yang chewy dan buttery,” jelas Chef Pastry Raindear, Mulyadi.
“Dua komponen menjadi satu. Jadi, di atas croissant, kami tambahkan crunchy cookie. Kemudian kedua komponen itu di-baking selama 10 menit dengan suhu yang mencapai 200 derajat celcius untuk mendapatkan tekstur cookies yang crunchy,” lanjutnya.
Untuk pilihan menu appetizer sendiri, jelas Corporate Executive Chef Sashi, Raindear 3 Taman Budaya Sentul memiliki beberapa olahan makanan seperti nachos ala Texas-Mexico dan kentang mentai dengan perpaduan rumput laut dan mentai.
Selain menu crookies, lanjut Sashi, Raindear 3 juga menyajikan beberapa menu utama yang menjadi unggulan seperti nasi ayam bakar taliwang dengan cita rasa pedas namun menyegarkan dan nasi goreng hitam yang memakai tinta dari cumi-cumi tapi tidak amis. (Pram/Fajar)