FAJAR.CO.ID, MAKASSAR - Anemia adalah gangguan kesehatan yang ditandai dengan rendahnya kadar hemoglobin atau jumlah sel darah merah dalam tubuh. Kondisi ini sering menyebabkan pengidapnya merasa mudah lelah, lemah, hingga kesulitan untuk beraktivitas.
Sel darah merah memiliki peran penting dalam mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Saat kadar hemoglobin menurun, distribusi oksigen dalam tubuh pun terganggu, sehingga menyebabkan tubuh kekurangan energi. Salah satu cara sederhana dan efektif untuk mengatasi anemia adalah dengan mengonsumsi makanan kaya zat besi, seperti telur rebus.
Telur Rebus untuk Meningkatkan Kadar Hemoglobin
Telur rebus disebut sebagai salah satu pilihan makanan yang dapat membantu mengatasi anemia.
Hal ini karena kandungan zat besi dalam telur, meskipun tidak sebanyak daging merah, tetap mampu mendukung produksi hemoglobin.
Mengapa Telur Baik untuk Anemia?
Sumber Zat Besi: Zat besi merupakan komponen penting dalam pembentukan hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang berfungsi membawa oksigen ke seluruh tubuh. Telur mengandung zat besi yang cukup untuk membantu memenuhi kebutuhan harian tubuh.
Kandungan Vitamin B12: Vitamin B12 berperan penting dalam pembentukan sel darah merah. Telur merupakan sumber vitamin B12 yang baik, sehingga dapat membantu meningkatkan produksi sel darah merah.
Protein Berkualitas Tinggi: Protein dalam telur membantu tubuh memperbaiki sel-sel yang rusak dan membangun sel-sel darah merah yang baru.
Asam Folat: Asam folat juga berperan penting dalam pembentukan sel darah merah. Meskipun kandungan asam folat dalam telur tidak sebanyak pada sayuran hijau berdaun gelap, namun tetap memberikan kontribusi bagi tubuh.
Cara Optimal Mengonsumsi Telur untuk Mencegah Anemia
Telur Rebus: Cara memasak telur yang paling sederhana dan mempertahankan nutrisinya adalah dengan merebus.
Omelet: Tambahkan sayuran hijau seperti bayam atau kangkung pada omelet untuk meningkatkan kandungan zat besi.
Telur Ceplok: Masak telur ceplok dengan sedikit minyak untuk menjaga kelezatannya.
Telur Dadar: Tambahkan berbagai jenis sayuran dan bumbu untuk membuat telur dadar yang lebih bergizi.
Rekomendasi Konsumsi
Untuk mendapatkan manfaat maksimal, disarankan untuk mengonsumsi satu butir telur rebus setiap hari sebagai bagian dari pola makan seimbang. Telur dapat dikombinasikan dengan makanan kaya vitamin C, seperti jeruk atau tomat, guna meningkatkan penyerapan zat besi. (Wahyuni/Fajar)
