10. Jamur dan Sayuran Berdaun Hijau
Jamur mengandung kadar air yang tinggi dan membutuhkan waktu memasak lebih lama, sedangkan sayuran berdaun hijau seperti bayam atau kangkung cepat layu jika dimasak. Kombinasi ini dapat menghasilkan hidangan dengan tekstur yang tidak merata.
Solusi: Masak jamur terlebih dahulu, lalu tambahkan sayuran berdaun hijau di menit terakhir memasak.
Memahami kombinasi sayur yang baik saat dimasak sangat penting untuk menjaga rasa, tekstur, dan nilai gizinya. Dengan mengolah sayur secara tepat dan memisahkan beberapa jenis yang kurang cocok, Anda dapat menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga bernutrisi tinggi. (*)