Selain itu, konsumsi biji bunga matahari yang berlebihan sering kali mengakibatkan gejala yang berhubungan dengan ketidakseimbangan nutrisi. Gejala ini dapat meliputi penambahan berat badan karena asupan kalori yang tinggi, dan peningkatan tekanan darah akibat natrium yang berlebihan.
(Besse Arma/Fajar)