FAJAR.CO.ID, OPINI -- Sektor peternakan merupakan sektor yang mempunyai peranan strategis dalam struktur pembangunan perekonomian nasional. Selain itu, sektor peternakan juga merupakan sumber pangan utama bagi masyarakat untuk memenuhi kebutuhan protein hewani. Ayam adalah salah satu produk peternakan yang sangat banyak dikonsumsi oleh masyarakat, karena harganya yang terjangkau dan ketersediaannya sangat melimpah. Menurut Badan Pusat Statistika (BPS) tahun 2021, populasi ayam ras di Indonesia mencapai angka 3.1 milyar ekor.
Jumlah populasi ayam tersebut berbanding lurus dengan jumlah kotoran yang dihasilkan, dimana setiap hari ratarata ayam mengeluarkan kotoran segar 0,15 kg/hari/ekor. Sehingga dapat dikalkulasikan dalam setiap harinya ayam ras di Indonesia dapat menghasilkan limbah kotoran sebanyak 465.000 ton. Hal ini tentu akan menjadi masalah yang berkelanjutan yang akan mengganggu proses pertumbuhan dan kesehatan ternak. Tidak hanya ternak, bahkan hal ini juga akan menimbulkan masalah di masyarakat sekitar karena mencemari lingkungan.
Penumpukan kotoran dibawah kandang dapat dimanfaatkan menjadi media utama pertumbuhan serangga ceremenje atau dalam Bahasa latinnya yaitu Blaptica dubia, tetapi kebanyakan masyarakat membuang tumpukan kotoran tersebut di sungai sehingga dapat mencemari lingkungan.
Ceremenje (Blaptica dubia) merupakan salah satu jenis serangga yang menyerupai kecoa dan memiliki kemampuan untuk menguraikan bakteri pada kotoran ayam, sehingga kotoran tidak menimbulkan bau yang menyengat. Sejauh ini budidaya ceremenje belum teridentifikasi sehingga jumlah ceremenje yang ada tidak termanfaatkan dengan baik. Sedangkan dengan kandungan nutrisi tersebut, ceremenje berpotensi untuk dijadikan sebagai bahan pakan alternatif untuk beberapa komoditas utamanya ikan, ayam, bahkan juga tokek.