Bakteri L monocytogenes pada umumnya tumbuh dan berkembangbiak pada suhu dingin.
Maka dari itu penting untuk mencuci bersih bahan-bahan makanan sebelum mengolahnya, dan pastikan matang dengan sempurna. Tidak hanya sayur dan daging mentah, tapi juga susu mentah, buah-buahan mentah, minuman bersoda, es krim, keju, dan ikan mentah maupun ikan asap menjadi penyebab peradangan otak.
(Besse Arma/Fajar)
