Stok Aman, Harga Daging Sapi Stabil
Fini Murfiani juga menyampaikan, berdasarkan laporan dari Petugas PIP Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian Provinsi DKI Jakarta yang diterima siang hari ini tanggal 18 Desember 2017 bahwa harga daging sapi khususnya daging has luar di DKI Jakarta masih relatif stabil.
“Hasil pemantauan PIP di Pasar Minggu, Pasar Senen dan Pasar Kramat Jati diperoleh informasi bahwa harga daging sapi lokal masih sekitar 115.000/kg, harga tersebut masih sama dengan harga pada November 2017. Harga ini masih normal dibandingkan dengan harga tahun lalu pada bulan November dan pertengahan Desember 2016," terang dia.
Untuk ketersediaan daging sapi di DKI, Juned Rusmargono, Senior Manager PD Dharmajaya menyampaikan, kebutuhan menjelang natal dan tahun baru masih sangat aman dan terkendali. “Kenaikan kebutuhan di bulan Desember 2017 untuk Natal dan tahun baru tidak terlalu signifikan, yaitu dibawah 6%”, ungkap Juned.
Menurutnya, jika kebutuhan rata-rata DKI 650 ekor per hari, maka kebutuhan sepanjang bulan Desember 2017 sebanyak 20.670 ekor. Lebih lanjut dijelaskannya, untuk memenuhi kebutuhan bulan Desember 2017, ketersediaan (stock) di RPH cakung saja sekitar 33.416 ekor, dengan pemasukan sebanyak 1.872 ekor dan pemotongan 1.810 ekor.
“Secara umum untuk data pemotongan di RPH DKI Jakarta (Cakung, Pulo Gadung, Semanan dan Cilangkap) diprediksi kebutuhan bulan Desember sampai dengan minggu ke 3 tahun 2017 adalah sebanyak 5.657 ekor, sedangkan minggu ke 4 dan 5 sebesar 5.891 ekor," kata Juned.
“Jadi ketersediaan daging sapi DKI Jakarta dijamin cukup, apalagi ditambah dengan daging sapi dan daging kerbau impor yang sebagian besar dipasarkan di Jakarta”, tandasnya.
