FAJAR.CO.ID -- Tidak salah jika rendang dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia. Pabrik rendang pun berdiri di Bulgaria dengan produksi hingga 30 ton per bulan. Ini menandakan rempah dan kuliner nusantara telah mendunia.
Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif RI, Sandiaga Uno bersama Duta Besar Indonesia untuk Bulgaria Iwan Bogananta mengunjungi langsung pabrik produksi Rendang Padang di Bulgaria. Pabrik rendang ini didirikan oleh perusahaan makanan Bella Food, di Kostievto (Plovdiv).
Ini adalah yang pertama di Eropa produksi khusus makanan lezat khas Indonesia yang berbahan daging sapi dan dimasak dengan bumbu serta rempah sesuai resep asli dari ranah Minang, daerah bagian barat pulau Sumatera.
Dikutip dari situs resmi Bella, kapasitas produksi perusahaan itu adalah 30 ton per bulan. Bella Food berinvestasi sebesar USD3 juta untuk mendirikan pabrik rendang tersebut.
Investasi hingga USD3 juta mencakup untuk pembelian teknologi pangan baru, fasilitas produksi dan kemitraan logistik untuk distribusi di Eropa dan Timur Tengah.
Program ini atas prakarsa Duta Besar Bogananta untuk mendukung program Presiden Indonesia Joko Widodo, yakni Indonesia Spice Up the World.
“Kami telah memilih Bella Bulgaria sebagai mitra strategis kami. Dengannya kami dapat bersama-sama mempresentasikan bisnis gastronomi negara kami kepada dunia. Perusahaan ini adalah produsen makanan terkemuka di Eropa. Memiliki 12 pabrik produksi di Bulgaria. Sebuah logistik yang sangat berkembang jaringan dan memiliki sertifikat Halal,” ujar Duta Besar Iwan Bogananta.
Program Indonesia Spice Up the World merupakan tren baru di pasar daging Eropa. Bella Bulgaria memainkan peran utama. “Kami dengan senang hati menawarkan rasa baru ini kepada konsumen di Eropa dan Timur Tengah,” kata COO Bella Dimitar Mitev.
Produksi rendang Bella Bulgaria menggunakan teknologi khusus Asia. Indonesia telah memilih Rendang Padang. Daging dengan rasa khusus yang dibumbui dengan rempah-rempah aromatik dari Padang, sebagai ciri khas gastronominya.
Makanan itu sendiri merupakan warisan budaya Indonesia yang dinobatkan sebagai salah satu makanan terenak dalam peringkat “World’s 50 Best Foods” versi CNN.
Bella Bulgaria telah menjadi ahli makanan sejak 1997. Perusahaan ini pemasok rantai ritel besar internasional dan lokal di Bulgaria, Jerman, Spanyol, Balkan, dan Eropa Tengah.
Ini adalah distributor perusahaan makanan global terkemuka di Bulgaria. Kapasitas produksi 350 ton makanan per hari.
Bella Bulgaria memiliki basis produksi dan distribusi makanan di Bulgaria, Yunani, Rumania, dan Hongaria. Semua fasilitas produksi di Bulgaria didukung oleh energi hijau. Itu memiliki paten terdaftar yang mensertifikasi inovasi global dalam produksi makanan.
Bella Bulgaria menyajikan di lebih dari 40 pasar portofolio produk yang kaya dengan cita rasa Bulgaria seperti pasta, hidangan daging, dan olesan.
Peran mitra strategis dalam inisiatif Indonesia: Spice Up the World menjadi kunci keberhasilan pasokan Rendang Padang ke pihak rekanan seperti perusahaan katering, kedutaan, dan perwakilan pemerintah Indonesia lainnya di Eropa dan Timur Tengah.
Negara terpadat keempat di dunia setelah China, India, dan Amerika Serikat dengan penduduk sekitar 273 juta orang. Memiliki salah satu diaspora terbesar di Eropa dan bersama dengan Bella Bulgaria menjangkau mereka.(fajar)
