- Protein
Protein adalah makronutrien lain, yang berarti menyediakan kalori. Protein merupakan unsur pembangun otot, tulang, kulit, tulang rawan, dan darah. Tubuh juga menggunakan protein untuk memproduksi hormon, enzim, dan vitamin.
Protein terdiri dari asam amino. Sembilan di antaranya esensial karena tubuh Anda tidak dapat memproduksinya sendiri. Mengonsumsi beragam makanan kaya protein dapat membantu memastikan Anda mendapatkan kesembilan asam amino esensial dan berbagai vitamin serta mineral seperti vitamin B, seng, dan magnesium.
Beberapa contoh makanan berprotein antara lain:
- Daging
- Ikan
- Produk Susu
- Kacang-kacangan
- Tahu
- Polong-polongan
- Biji-bijian utuh
Jumlah protein yang Anda butuhkan bergantung pada usia, jenis kelamin, tinggi badan, berat badan, dan tingkat aktivitas Anda. Protein umumnya berkisar antara 10–35% dari total asupan kalori Anda. Anda membutuhkan lebih banyak protein jika Anda lebih aktif, terutama jika Anda melakukan latihan ketahanan.
- Lemak
Makronutrien ketiga dan terakhir adalah lemak. Lemak merupakan sumber energi lain bagi tubuh Anda. Lemak juga penting untuk kesehatan rambut, kulit, dan otak Anda. Selain itu, vitamin yang larut dalam lemak (vitamin A, D, E, dan K) membutuhkan lemak makanan agar dapat diserap dengan baik.
Dua jenis lemak utama adalah:
Lemak jenuh: Jenis lemak ini terutama ditemukan dalam makanan hewani seperti daging dan susu. Mengonsumsi terlalu banyak lemak jenuh dapat meningkatkan kolesterol LDL (jenis "jahat"), sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung. Pedoman Diet untuk Orang Amerika merekomendasikan agar tidak lebih dari 10% kalori harian Anda berasal dari lemak jenuh.
