Resep Olahan Ayam yang Lezat dan Mudah Dibuat

FAJAR.CO.ID — Ayam adalah salah satu bahan makanan yang serbaguna dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dari yang digoreng, dibakar, hingga berkuah, ayam selalu menjadi pilihan favorit di berbagai menu. Berikut beberapa resep olahan ayam yang bisa Anda coba di rumah.

---

1. Ayam Goreng Krispi

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam (potong sesuai selera)
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 butir telur
• 100 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur garam, merica, dan bawang putih bubuk ke dalam ayam, lalu diamkan selama 15 menit.
2. Kocok telur dan campurkan dengan air.
3. Campur tepung terigu dan maizena di wadah terpisah.
4. Celupkan ayam ke dalam telur, lalu balur dengan campuran tepung hingga merata.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah.
6. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus favorit.

---

2. Ayam Bakar Madu

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam (potong sesuai selera)
• 2 sdm madu
• 2 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdm margarin

Cara membuat:

1. Campur madu, kecap manis, bawang putih, ketumbar, garam, dan merica dalam wadah.
2. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, diamkan minimal 30 menit.
3. Panggang ayam di atas teflon atau bakar di atas arang sambil dioles dengan margarin hingga matang.
4. Angkat dan sajikan dengan sambal dan lalapan.

---

3. Ayam Kecap Pedas Manis

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam (potong kecil)
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 5 buah cabai merah (iris)
• 1 batang daun bawang (iris)
• 100 ml air
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Tuangkan air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
6. Sajikan dengan nasi hangat.

---

4. Sup Ayam Bening

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam (potong kecil)
• 1,5 liter air
• 2 batang wortel (iris)
• 2 batang seledri (iris)
• 2 siung bawang putih (geprek)
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus ayam hingga mendidih, lalu buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran.
2. Tambahkan air baru dan rebus kembali bersama bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan wortel, masak hingga empuk.
4. Tambahkan seledri dan masak sebentar.
5. Sajikan sup ayam selagi hangat.

---

Itulah beberapa resep olahan ayam yang mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba dan semoga hidangan Anda semakin lezat! (*)